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熟成の大切さ

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こんにちは。東京都の工業デザインの株式会社ePです。

今日は熟成の大切さを紹介いたします。

先日、株式会社ePにて開発に携わった製品がお披露目をされていました。
今モデルで2モデル目になりますが、評判は上々と聞いております。
次なるは、熟成期間になってきます。
暫くは恐らく大きなコンセプトチェンジは行わずにいこうと思います。

写真はニューポットというものです。
透明でわかりずらいかもしれませんが、ウィスキーの原形になるものでモルトを発酵させたのちに蒸留のみをした状態のものです。
このニューポットをオークの樽等で熟成を行い琥珀色のウィスキーに育てます。
ニューポットはとても美味しいとはいえるものではありませんで、熟成の大切さを痛感しました。

ものづくりからことづくりへ。
ワクワクすることへ挑戦していきます。